Buceo enológico - Bodega bajo el Mar

En una bodega submarina de cala Llevadó (Inmersión Cavas Submarinas), en Tossa de Mar (Girona),  se puede practicar buceo enológico, que no es ni más ni menos que  descender al fondo de mar, abrir uno de los cofres de madera situados a 10 metros de profundidad y extraer una botella de las muchas que guardan para luego degustarla ya en la superficie. El vino proviene de Viña Casanueva , en Chile , y aquí hace su maduración , que dura un mínimo de un mes. La diferencia entre los vinos de las bodegas convencionales es que aquí los tintos son más aromáticos y los blancos tienen notas minerales, más parecidos al cava, debido a la temperatura constante de las aguas –más baja que en una bodega convencional-, a la luminosidad, humedad y al movimiento causado por las corrientes. CAVAS SUBMARINAS